برچسب

#آشپزی

۱۳۱ مطلب

آلبالو پلو از آن دسته دستورهای غذایی است که همیشه پای ثابت سفره‌های خاص و مهمانی‌های تابستانی بوده است. این غذا با ترکیب…

طرز تهیه کباب تابه ای یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های پخت غذاهای گوشتی در خانه به شمار می‌رود. این نوع کباب، برخلا…

ته‌چین گوشت در دسته‌ی غذاهای لایه‌ای قرار می‌گیرد؛ یعنی مواد به‌صورت مرتب در قابلمه یا قالب چیده می‌شوند و پس از دم کشید…

سالاد الویه در اصل یک غذای روسی است که ریشه آن به قرن نوزدهم بازمی‌گردد. ابداع این سالاد به سرآشپزی فرانسوی به نام لوسین…

جغور بغور یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که در بسیاری از استان‌ها، به‌ویژه تهران، زنجان، تبریز و شهرهای شمال‌غرب کشور پخ…

سالاد ماکارونی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین سالاد‌هایی است که در بسیاری از خانه‌ها طرفداران زیادی دارد. این سالاد، ترک…

نان سیر برای اولین‌بار در کشورهای اروپایی، به‌ویژه ایتالیا و فرانسه، رواج یافت. در آن زمان، نان خشک‌شده را با کره یا روغ…

زردچوبه یکی از ادویه‌های محبوب در آشپزی ایرانی است که تقریبا در تمام غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه طلائی، ع…

در میان تنوع بی‌نظیر غذاهای ایرانی، آش‌ها جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ها و فرهنگ سنتی دارند. یکی از خاص‌ترین و کمتر شناخته‌شد…

خورش خلال بادام، یکی از اصیل‌ترین غذاهای کرمانشاهی است که هنوز در بسیاری از خانه‌های ایرانی کمتر شناخته شده. خورشی مجلسی…

آش ماست در بسیاری از مناطق ایران به عنوان یکی از غذاهای سنتی و محبوب شناخته می‌شود. این آش گرم و مقوی، ترکیبی از ماست، ح…

خورشت بادمجان با پایه‌ای از گوشت، بادمجان، گوجه‌فرنگی و چاشنی‌های سنتی پخته می‌شود و به‌دلیل سادگی در تهیه، در عین حال ط…