برچسب

#غذای ایرانی

۱۲ مطلب

بزقرمه یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار استان کرمان است که از ترکیب گوشت بز، نخود، ادویه‌های محلی و کشک تهیه می‌شود و طعمی…

برای آش ترخینه جاافتاده، سه چیز را هماهنگ کنید: ترخینه کاملاً باز شود، نخود و لوبیا پیش از ورود به آش پخته باشند و آب و…

برای عدس‌پلو مجلسیِ چهار نفره، سه پیمانه برنج و یک تا یک‌ونیم پیمانه عدس بردارید. برنج و عدس را جدا بپزید، بعد از آبکش‌ک…

در یک افطار سنتی ایرانی می‌توانید با نان، خرما و آب شروع کنید، یک کاسه آش رشته بیاورید و برای غذای اصلی کباب یا پلو بگذا…

برای خرید آجیل عید نوروز، از تعداد مغزها یا ظاهر یک جعبه شروع نکنید؛ اول ببینید قرار است برای چه کسانی و در چند نوبت پذی…

ته چین مرغ یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که ترکیبی بی‌نظیر از برنج معطر، مرغ ریش‌ریش، زرشک ترش و شی…

اگر برای شام وقت کمی دارید، کتلت تابه‌ای یا عدس‌پلو با عدس پخته را در نظر بگیرید. برای مهمانی، ته‌چین مرغ و زرشک‌پلو را…

برای سبزی دلمه برگ مو از جعفری شروع کنید و بسته به عطر دلخواه، تره، شوید، نعناع، مرزه، ترخون، گشنیز یا پیازچه را با آن ت…

برای مربای به نگینی، میوه را هم‌اندازه خرد کنید تا تکه‌ها با هم نرم شوند. اگر مربای یکدست برای روی نان می‌خواهید، به رند…

سبزی پلویی مخلوطی از برگ‌های معطر برای دم‌کردن با برنج است. در ترکیب رایج آن تره، گشنیز، جعفری و شوید دیده می‌شود؛ برگ س…

مزهٔ قلیه ماهی جنوبی از سه جا می‌آید: سبزی تفت‌خورده، ترشی تمر هندی و ماهی که در پایان داخل خورش می‌پزد. برای چهار نفر،…

برای چلو گوشت مجلسی، گوشت گوسفندی را با پیاز، سیر، ادویه و کمی آب آرام بپزید و چلو را جداگانه دم کنید. وقتی ماهیچه با فش…