برچسب

#زردچوبه

۳۵ مطلب

زردچوبه یکی از ادویه‌های شناخته‌شده و پرکاربرد در آشپزی ایرانی و جهانی است که علاوه بر طعم و رنگ خاص، دارای خواص سلامتی…

وقتی روزانه تعداد زیادی غذا با یک دستور مشخص آماده می‌شود، تغییر کوچک در کیفیت ادویه می‌تواند طعم، رنگ و حتی ظاهر همه پر…

گاهی دو نفر یک غذا را با یک دستور پخت مشابه درست می‌کنند، اما نتیجه کاملاً متفاوت می‌شود. یکی غذا عطر و طعم عمیق‌تری دار…

طرز تهیه سیر پلو شمالی با مرغ، سفری است به دل فرهنگ و طعم‌های اصیل شمال ایران که هر لقمه‌اش حکایتی از مهربانی و مهمان‌نو…

همه ما عاشق خط لبخند زیبا و دندان‌های سفید طبیعی هستیم. جرم‌گیری یک روش کم‌هزینه، مطمئن و پیشرفته برای حفظ بهداشت و زیبا…

روغن دنبه خانگی، برای بسیاری از ما یادآور عطر غذاهای مادربزرگ‌ است؛ همان روزهایی که بوی خورش قورمه‌سبزی از حیاط خانه می‌…

تابستان‌های کودکی با رایحه‌ی بادمجان سرخ‌شده آغاز می‌شد. هنوز آفتاب کامل بالا نیامده بود که صدای آرام جلز و ولز از آشپزخ…

آلبالو پلو از آن دسته دستورهای غذایی است که همیشه پای ثابت سفره‌های خاص و مهمانی‌های تابستانی بوده است. این غذا با ترکیب…

طرز تهیه کباب تابه ای یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های پخت غذاهای گوشتی در خانه به شمار می‌رود. این نوع کباب، برخلا…

ته‌چین گوشت در دسته‌ی غذاهای لایه‌ای قرار می‌گیرد؛ یعنی مواد به‌صورت مرتب در قابلمه یا قالب چیده می‌شوند و پس از دم کشید…

جغور بغور یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که در بسیاری از استان‌ها، به‌ویژه تهران، زنجان، تبریز و شهرهای شمال‌غرب کشور پخ…

خورشت بامیه، نگین درخشان آشپزی ایرانی، ریشه‌ عمیقی در استان‌های جنوبی کشور، به ویژه خوزستان و هرمزگان، دارد. این خورش مق…