برچسب

#زردچوبه

۳۶ مطلب

برای درست‌کردن ادویه کاری در خانه، لازم نیست یک ردیف شیشه ادویه بخرید. با شش پودر می‌توان یک مخلوط کوچک ساخت، آن را در غ…

زردچوبه ادویه‌ای پرکاربرد است و کورکومین، از ترکیبات شناخته‌شده آن، در پژوهش‌های مربوط به حافظه هم بررسی شده است. با این…

وقتی روزانه تعداد زیادی غذا با یک دستور مشخص آماده می‌شود، تغییر کوچک در کیفیت ادویه می‌تواند طعم، رنگ و حتی ظاهر همه پر…

ادویه در عطر، رنگ و طعم غذا نقش دارد، اما تفاوت نتیجه دو غذا فقط از کیفیت ادویه نیست؛ مقدار، ترتیب افزودن و زمان پخت هم…

طرز تهیه سیر پلو شمالی با مرغ، سفری است به دل فرهنگ و طعم‌های اصیل شمال ایران که هر لقمه‌اش حکایتی از مهربانی و مهمان‌نو…

جرم سخت‌شدهٔ دندان را دندان‌پزشک یا متخصص بهداشت دهان با ابزار مخصوص برمی‌دارد. مسواک و نخ دندان، پلاک نرم را پیش از سفت…

روغن دنبه خانگی، برای بسیاری از ما یادآور عطر غذاهای مادربزرگ‌ است؛ همان روزهایی که بوی خورش قورمه‌سبزی از حیاط خانه می‌…

تابستان‌های کودکی با رایحه‌ی بادمجان سرخ‌شده آغاز می‌شد. هنوز آفتاب کامل بالا نیامده بود که صدای آرام جلز و ولز از آشپزخ…

آلبالو پلو از آن دسته دستورهای غذایی است که همیشه پای ثابت سفره‌های خاص و مهمانی‌های تابستانی بوده است. این غذا با ترکیب…

طرز تهیه کباب تابه ای یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های پخت غذاهای گوشتی در خانه به شمار می‌رود. این نوع کباب، برخلا…

ته‌چین گوشت در دسته‌ی غذاهای لایه‌ای قرار می‌گیرد؛ یعنی مواد به‌صورت مرتب در قابلمه یا قالب چیده می‌شوند و پس از دم کشید…

جغور بغور یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که در بسیاری از استان‌ها، به‌ویژه تهران، زنجان، تبریز و شهرهای شمال‌غرب کشور پخ…