برچسب

#آشپزی سالم

۵۹ مطلب

پاسخ به پرسش «روزانه چند عدد پسته بخوریم؟ » برای همه یکسان نیست. در یک اندازه مرجع رایج، حدود ۲۸ گرم مغز پسته تقریباً۴۹…

لبو تخمیری با لبوی پخته یا ترشیِ سرکه‌ای یکی نیست؛ در تخمیر، تغییر مواد غذایی به فعالیت میکروب‌ها و شرایط فرایند وابسته…

اگر می‌خواهید تنوعی به برنامه صبحانه‌های خود و خانواده‌تان بدهید، فریتاتا یک گزینه عالی و البته بسیار خوشمزه است. فریتات…

برای شیر برنج خانگی، برنج را ابتدا با آب بپزید و پس از نرم‌شدن، شیر را تدریجی اضافه کنید تا با حرارت ملایم لعاب بدهد. شک…

میسو یک خمیر تخمیری سنتی ژاپنی است که از ترکیب دانه‌های سویا، نمک و کپک کوجی تهیه می‌شود و پایه اصلی بسیاری از غذاهای ژا…

حتماً برای شما هم پیش آمده که وقت و حوصله زیادی برای آشپزی نداشته باشید. در این مواقع کوکو سیب‌زمینی انتخاب خوبی است؛ ام…

ولنتاین ۱۴۰۵، یکشنبه ۲۵ بهمن است؛ برابر با ۱۴ فوریه ۲۰۲۷. اگر برای ولنتاین پیش رو هدیه می‌خواهید، همین تاریخ را در برنام…

پکان را گاهی گردوی آمریکایی می‌نامند، اما همان گردوی معمولی نیست. هر دو مغز شیار‌دار و کاربردهای مشترک در آشپزی دارند؛ ب…

پرخوری در افطار، سحری عجولانه، نوشیدن مداوم شربت شیرین و عقب‌انداختن آب و خواب می‌توانند ماه رمضان را دشوارتر کنند. اصلا…

برای سحری یک پایه مثل نان، برنج یا جو دوسر، یک خوراک پروتئینی مثل تخم‌مرغ، ماست یا عدسی، و کنار آن میوه یا سبزی و آب انت…

در یک افطار سنتی ایرانی می‌توانید با نان، خرما و آب شروع کنید، یک کاسه آش رشته بیاورید و برای غذای اصلی کباب یا پلو بگذا…

برای سحری ماه رمضان، غذایی انتخاب کنید که هم با اشتها و وقت صبحگاهی شما بخواند و هم بخشی از نیاز غذایی و مایعات را تأمین…