برچسب
#آشپزی سالم
۵۹ مطلب
بادیان چیست؟ تفاوت آنیسون، بادیان ستاره‌ای و رازیانه
بادیان، آنیسون و رازیانه را نباید بدون دیدن نام علمی یکی دانست. آنیسون با نام Pimpinella anisum، بادیان ستاره‌ای با نام…
لیست ادویه‌های پرکاربرد؛ کاربرد در غذا و ترکیب خانگی
برای بیشتر غذاهای روزمره، یک سبد ادویه حساب‌شده از ردیفی بلند از شیشه‌های کم‌مصرف کاربردی‌تر است. زردچوبه، فلفل، دارچین،…
طرز تهیه چای انار با دانه یا آب انار
برای چای انار، دانه‌های انار را با آب داغ دم کنید و بعد از صاف‌کردن بچشید. اگر انار ترش است، کمی شیرین‌کننده کافی است. ب…
طرز تهیه ۵ مدل باسلوق خانگی شب یلدا | سنتی تا خرمایی
برای باسلوق خانگی، نشاستهٔ گل را اول در آب سرد حل کنید و بعد با هم‌زدن روی شعلهٔ ملایم بپزید. وقتی مایه براق و کش‌دار شد…
آووکادو با عسل؛ طرز تهیه اسموتی، دسر و نکات مصرف
آووکادوی رسیده را می‌شود با کمی عسل روی نان تست مالید، با شیر به اسموتی تبدیل کرد یا به‌صورت دسرِ بدون پخت سرو کرد. آووک…
طبع روغن زیتون؛ معنای روایت سنتی و انتخاب غذایی
طبع روغن زیتون پرسشی در چارچوب طب سنتی است، اما برای انتخاب یک بطری روغن کافی نیست. نوع روغن، اطلاعات بسته، شرایط نگهدار…
گرانولا چیست؟ طرز تهیه خانگی، روش مصرف و راهنمای خرید
گرانولا مخلوط تردی از جو دوسر پرک، مغز و دانه است که معمولاً با کمی روغن و عسل یا شیره در فر برشته می‌شود. میوهٔ خشک را…
نان چاباتا چیست؟ دستور خانگی و ایده‌های ساندویچ و سرو
چاباتا یا چاپاتا نان ایتالیایی پهن و کم‌ارتفاعی است که پوستهٔ نازک و مغز نرم با حفره‌های نامنظم دارد. برای ساندویچ از طو…
فینگرفود برای مهمانی؛ ایده‌های سرد، گرم و لقمه‌های آجیل و خشکبار
فینگرفود لقمه‌ای است که مهمان بتواند آن را با دست و در یک یا دو گاز بخورد؛ مثل رول نان و پنیر، مینی‌کباب یا تارت کوچک. ب…
جایگزین قند برای چای؛ مقایسه خرما، عسل و استویا
اگر می‌پرسید چای را با چه چیزی بخوریم که قند نداشته باشد، چای ساده و بدون شیرین‌کننده روشن‌ترین پاسخ است. خرما، کشمش، تو…
طرز تهیه حریره بادام؛ نسخه کودک و روش کره بادام خانگی
برای حریره بادامِ نرم و یکدست، آرد را از ابتدا با مایع خنک باز کنید، بادام را کاملاً نرم به کار ببرید و بافت نهایی را پس…