رمضان ۱۴۰۴ از چه روزی شروع شد؟ تاریخ شب‌های قدر و عید فطر

ماه رمضانِ پایان سال ۱۴۰۴، یعنی رمضان ۱۴۴۷ قمری، در ایران از پنج‌شنبه ۳۰ بهمن ۱۴۰۴ برابر با ۱۹ فوریهٔ ۲۰۲۶ آغاز شد. سه شب قدر در تقویم مناسبتی این دوره در شب‌های ۱۷، ۱۹ و ۲۱ اسفند قرار می‌گیرند. آغاز هر شب از غروب است.

دلیل اینکه بعضی جدول‌ها برای «رمضان ۱۴۰۴» اسفند و فروردین دیگری را نشان می‌دهند، قرار گرفتن دو بخش رمضان در دو سوی همان سال خورشیدی است. رمضان ۱۴۴۶ از ۱۲ اسفند ۱۴۰۳ شروع شد و تا فروردین ۱۴۰۴ ادامه داشت. رمضان ۱۴۴۷ در بهمن ۱۴۰۴ شروع شد و به نوروز ۱۴۰۵ رسید.

تقویم رمضانِ پایان ۱۴۰۴ و شب‌های قدر

در جدول، شب قدر با تاریخ شامگاه شروع آن آمده است. برای نمونه، شب نوزدهم رمضان از غروب ۱۷ اسفند شروع می‌شود و بامداد روز بعد ادامه دارد. به همین دلیل ممکن است در یک برنامهٔ مراسم، تاریخ همان شامگاه و در تقویم قمری، تاریخ روزِ بعد را ببینید.

آغاز و پایان ماه قمری با رؤیت هلال اعلام می‌شود. تاریخ‌های این صفحه به همان دوره در ایران مربوط‌اند. برای سفر، مراسم یا زمان افطار در شهر دیگر باید تقویم و اوقات شرعی همان شهر و تاریخ را دید. ساعت غروب در دو شهر لزوماً یکی نیست.

رمضانِ هم‌زمان با نوروز ۱۴۰۴ کدام بود؟

در لحظهٔ تحویل سال ۱۴۰۴، روز ۱۹ رمضان ۱۴۴۶ بود. تقویم رسمی ساعت تحویل را پنج‌شنبه ۳۰ اسفند ۱۴۰۳ برابر با ۲۰ مارس ۲۰۲۵ ثبت کرده است. روز اول فروردین ۱۴۰۴ جمعه بود.

شرح فرقِ روز اول فروردین و لحظهٔ تحویل در مطلب تاریخ و ساعت تحویل نوروز ۱۴۰۴ آمده است. این تفکیک برای پیدا کردن تاریخ برنامه‌های شبانه و تعطیلات مفید است.

برای یافتن زمان افطار یک شهر در آن سال، اول تاریخ شمسی را مشخص کنید و بعد به اوقات شرعی همان شهر و همان روز مراجعه کنید. ساعت نوشته‌شده برای مشهد را نمی‌شود برای تهران یا سرایان به کار برد. زمان‌هایی که در جدول بالا آمده‌اند تاریخ مناسبت‌اند؛ ساعت اذان یا زمان شروع یک مراسم نیستند. برای یک دیدار خانوادگی، بهتر است میزبان ساعت رسیدن را جداگانه اعلام کند.

برای دیدوبازدید و افطار در یک روز چطور برنامه بچینیم؟

اگر ساعت دیدوبازدید به افطار نزدیک است، از قبل مشخص کنید پذیرایی کوتاه است یا شام هم سرو می‌شود. آب، نان و پنیر، سوپ ساده یا چند خرما از گزینه‌های آسان‌اند. برای مهمانی خانوادگی، می‌توانید بخشی از آماده‌سازی را پیش از رسیدن مهمان‌ها انجام دهید و غذای اصلی را در زمان سرو گرم کنید.

برای سحر، یک وعدهٔ آشنا با نان یا غلات، سبزی یا میوه و تخم‌مرغ یا لبنیات می‌تواند انتخاب ساده‌ای باشد. مواد را شب قبل آماده کنید تا صبح فرصت صرف غذا داشته باشید. بین افطار و سحر به‌آرامی آب بنوشید و نوع نوشیدنی را با سلیقه و شرایط خودتان انتخاب کنید.

برای چند ایدهٔ قابل ترکیب با سوپ، خرما یا غذای اصلی، راهنمای غذاهای مناسب سفرهٔ افطار را ببینید. اگر هم افطار دارید و هم مهمان نوروزی، انتخاب یک دسر سبک‌تر برنامهٔ آشپزی را ساده‌تر می‌کند.

وقتی دو دعوت در یک روز دارید، افطار را در جایی برنامه‌ریزی کنید که فرصت نشستن دارید و دیدار دوم را برای بعد بگذارید. میزبان می‌تواند بخش‌هایی از غذا، مثل آماده‌کردن ظرف‌ها یا شستن سبزی را زودتر انجام دهد و مرحله‌ای را که باید گرم سرو شود به نزدیک افطار بسپارد. اگر مهمانی کوتاه است، یک خوراک ساده و چای برای پذیرایی کافی است و نیازی به چیدن چند نوع دسر نیست.

زعفران در کدام خوراکی سفره کاربرد دارد؟

برای مهمانی نزدیک سال تحویل، یک خوراک مشترک برای دو جمع آماده کنید و مقدار سرو را جدا نگه دارید. در این صورت لازم نیست ظرف اصلی چند بار گرم و سرد شود.

در شله‌زرد یا شیرینی برنجی، مقدار کمی زعفران دم‌کرده به عطر و رنگ کمک می‌کند. برای سفره‌ای که هم دسر دارد و هم شیرینی، یکی را زعفرانی آماده کنید تا مزه‌ها از هم قابل تشخیص باشند.

اگر برای پخت شله‌زرد به رشتهٔ زعفران نیاز دارید، در دستهٔ خرید زعفران می‌توانید نوع و اندازهٔ بسته را بر اساس مقدار دستور مقایسه کنید.

در مهمانیِ چندخانواده‌ای، خوراکی‌ها را در ظرف‌های کوچک‌تر بگذارید تا هر کس انتخاب خودش را داشته باشد. اگر شیرینی یا آجیل شامل مغز است، کنار ظرف نام آن را بگذارید. مقدار مصرف را با تعداد مهمان‌ها و دسرهای دیگر بسنجید.

برای دم‌کردن، اول کمی از رشته‌ها را بسابید و با مقدار کمی آب گرم مخلوط کنید. آن را به‌تدریج به دسر اضافه کنید تا پیش از رسیدن به رنگ دلخواه، غلظت یا عطرِ بقیهٔ مواد از دست نرود.

برای برنامهٔ چند بار پخت، جزئیات وزن بسته را در صفحهٔ قیمت زعفران سرگل بخوانید و آن را با مجموع مقدار لازم در دستورهای خود مقایسه کنید.