برچسب

#زعفران

۶۴ مطلب

یک مثقال صیرفی یا بازاری، با مبنای رایج در خرید زعفران، حدود ۴٫۶۰۸ گرم است. برای تبدیل مثقال به گرم، تعداد مثقال را در ۴…

تابستان‌های کودکی با رایحه‌ی بادمجان سرخ‌شده آغاز می‌شد. هنوز آفتاب کامل بالا نیامده بود که صدای آرام جلز و ولز از آشپزخ…

آلبالو پلو از آن دسته دستورهای غذایی است که همیشه پای ثابت سفره‌های خاص و مهمانی‌های تابستانی بوده است. این غذا با ترکیب…

ته‌چین گوشت در دسته‌ی غذاهای لایه‌ای قرار می‌گیرد؛ یعنی مواد به‌صورت مرتب در قابلمه یا قالب چیده می‌شوند و پس از دم کشید…

خورشت بامیه، نگین درخشان آشپزی ایرانی، ریشه‌ عمیقی در استان‌های جنوبی کشور، به ویژه خوزستان و هرمزگان، دارد. این خورش مق…

طرز تهیه یخ در بهشت را نخستین‌بار از مادربزرگم یاد گرفتم؛ درست در یکی از گرم‌ترین روزهای تیرماه، وقتی کولر از نفس افتاده…

سودا نام یکی از اخلاط در چارچوب طب سنتی است و معمولاً با کیفیت «سرد و خشک» توصیف می‌شود. این اصطلاح را نباید به‌تنهایی ت…

زعفران پوشال از بخش قرمز کلاله همراه مقداری خامه روشن تشکیل می‌شود. اگر انتهای بعضی رشته‌ها رنگ روشن‌تری دارد، این ویژگی…

حنا و زعفران در بعضی ترکیب‌های خانگی رنگ مو کنار هم قرار می‌گیرند؛ حنا ماده رنگ‌کننده شناخته‌شده این ترکیب است و زعفران…

مشکلات گوارشی نام یک بیماری واحد نیستند. نفخ بعد از غذا، سوزش پشت جناغ، یبوست و درد شکم ممکن است علت‌ها و راه‌حل‌های متف…

برای لاغری، نه زعفرانِ دم‌کرده و نه چای سبز نوشیدنی معجزه‌آسا نیستند. درباره بعضی فرآورده‌ها پژوهش انجام شده است، اما اث…

برای خاگینه پسته و موزِ چهار نفره، سه تخم‌مرغ را با دو موز متوسط، چهار قاشق غذاخوری مغز پسته و سه قاشق آرد ترکیب کنید. س…